POÉTICA GASTRONÓMICA: abril 2016

En el Diccionario de la Real Academia Española, la sexta acepción de la voz “poesía” reza: “Idealidad, lirismo, cualidad que suscita un sentimiento hondo de belleza, manifiesta o no por medio del lenguaje” Manifiesta o no por medio del lenguaje. Todo es susceptible de dimensión poética. Hay una poética del arte, de la música, de la naturaleza… También una poética gastronómica. Son los sentidos los que captan la belleza en la que el arte, hecho o no por el ser humano, transforma el caos primordial, la materia prima de los alquimistas, proceso que la transmuta junto al mismo operador.

Este blog quiere estar dedicado a lo que su nombre indica. Sus contenidos, variopintos, versarán siempre sobre dimensiones creativas, imaginativas, de la gastronomía: desde recetas inventadas por el blogger hasta menús bellos pero incomestibles o incluso venenosos, pasando por textos o imágenes alusivos a la sublimación de tan sabrosos temas.

¡Buen apetito!

domingo, 3 de abril de 2016

La cocina en El Quijote

Datos personales